Температура выше 100 °C гарантированно снимает риск ботулизма в мясных и рыбных заготовках, чего не даёт обычная стерилизация. Манометр и термометр позволяют вести режим по рецепту, а не на глаз.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Посуда для приготовления · Кастрюли и ковши · Автоклавы бытовые вертикальные · Автоклавы на 14 банок.
| Вместимость | 14 банок 0,5 л или 7 банок 1 л |
|---|---|
| Полный объём | 26 л |
| Материал | нержавеющая сталь AISI 304, стенка 2 мм |
| Рабочее давление | до 4 бар, испытательное 8 бар |
| Рабочая температура | 110-120 °C |
| Крышка | фланцевая на 8 болтах, силиконовая прокладка |
| Оснастка | манометр 0-6 бар, биметаллический термометр, аварийный клапан, кран сброса |
| Габариты | диаметр 320 мм, высота 520 мм |
| Нагрев | газ, электро, индукция; вес пустого 12 кг |
| Цвета | стальной |
| Страны | Россия, Беларусь |
Смотреть весь раздел: Автоклавы на 14 банок