Уваренный за сутки костный бульон из говяжьих мозговых костей — при охлаждении застывает в желе от коллагена. Разводится водой в основу для супов и соусов.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Масла, соусы, специи · Бульоны и основы · Костные бульоны.
| Фасовка | 200 г / 500 г (банка) |
|---|---|
| Сырьё | мозговая и суставная говяжья кость, овощи, без воды сверх нормы |
| Время варки | 18-24 ч при +95 °C |
| Степень уваривания | 1:8, концентрат |
| Белок (коллаген) | 28 г на 100 г концентрата |
| Разведение | 20 г на 500 мл воды |
| Соль | 1,2 г на 100 г |
| Дрожжевой экстракт и глутамат | отсутствуют |
| Срок годности | 12 мес |
| Хранение | +2…+6 °C, после вскрытия 10 суток; можно морозить |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-коричневый |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Костные бульоны