Кристаллический эритрит почти не даёт калорий и не поднимает сахар крови, поэтому идёт в диабетическую и кето-выпечку. Даёт лёгкий охлаждающий эффект во рту, часто смешивается со стевией.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Бакалея, крупы, мука · Соль, сахар и подсластители · Сиропы и подсластители · Сахарозаменители для выпечки.
| Химическое название | эритрит (E968), сахарный спирт |
|---|---|
| Сладость к сахару | 0,7: 1 |
| Калорийность | 20 ккал / 100 г |
| Гликемический индекс | 0 ед. |
| Помол | кристалл 0,3–0,6 мм / пудра |
| Термостойкость | до +160 °C, пригоден для выпечки |
| Растворимость | 37 г на 100 мл воды при +25 °C |
| Фасовка | 0,5 / 1 / 5 / 25 кг |
| Срок годности | 36 месяцев |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | белый |
| Страны | Китай, Франция, Россия |
Смотреть весь раздел: Сахарозаменители для выпечки