Японский обвалочный нож хонэсуки с треугольным клинком отделяет мясо птицы от костей и суставов. Выбирают по твёрдости стали и типу заточки под правую или левую руку.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Обвалочные ножи хонэсуки · Японские хонэсуки для птицы.
| Длина клинка | 150 мм |
|---|---|
| Сталь | высокоуглеродистая AUS-8 |
| Твёрдость | 58 HRC |
| Форма | треугольная одностороннняя |
| Заточка | асимметричная |
| Рукоять | магнолия ва-стиль |
| Обух | 3 мм |
| Назначение | разделка птицы |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Японские хонэсуки для птицы