Хонэсуки с жёстким треугольным клинком точно проходит суставы при разделке птицы. Толстый обух даёт рычаг, а острый носок работает у кости.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Обвалочные ножи хонэсуки · Треугольный клинок для разделки птицы.
| Сталь | нержавеющая, HRC 60 |
|---|---|
| Длина клинка | 150 мм |
| Форма | треугольная с острым носком |
| Жёсткость | толстый обух, не гнётся |
| Заточка | двусторонняя асимметричная |
| Рукоять | стабилизированное дерево |
| Назначение | отделение мяса от кости, суставы |
| Уход | правка на мусате/камне |
| Цвета | сталь, тёмная рукоять |
| Страны | Япония, Китай |
Смотреть весь раздел: Треугольный клинок для разделки птицы