Деба — тяжёлый японский нож для разделки рыбы и рубки голов и хребтов. Толстый клинок прочен у обуха и тонок у режущей кромки.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Специальные ножи · Японские традиционные ножи.
| Тип | деба |
|---|---|
| Длина клинка | 165 мм |
| Сталь | углеродистая Aogami |
| Заточка | односторонняя |
| Толщина обуха | 6 мм |
| Твёрдость | 60-62 HRC |
| Назначение | разделка рыбы, рубка через кости |
| Рукоять | деревянная ва-柄 |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Японские традиционные ножи