Усуба — традиционный японский овощной нож с прямым лезвием и односторонней заточкой для бумажно-тонкой нарезки и техники кацурамуки.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Японские ножи · Усуба.
| Длина клинка | 180 мм |
|---|---|
| Сталь | углеродистая сироганэ |
| Твёрдость | 61 HRC |
| Заточка | односторонняя |
| Профиль | прямой обух |
| Назначение | тонкая нарезка овощей кацурамуки |
| Рукоять | магнолия (хо) |
| Уход | сухая протирка, масло |
| Цвета | серебристый |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Усуба