Длинный японский нож янагиба режет рыбу для сашими одним протягом, не сминая мякоть. Односторонняя заточка требует правки на водном камне.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Специальные ножи · Японские ножи.
| Сталь | высокоуглеродистая, HRC 60-62 |
|---|---|
| Длина клинка | 27 см |
| Тип | длинный узкий, односторонняя заточка |
| Спуск | камадзи, вогнутый |
| Рукоять | магнолия, восьмигранная (ва) |
| Больстер | рог буйвола |
| Назначение | нарезка рыбы для сашими |
| Уход | ручная сушка, масло |
| Цвета | стальной, дерево |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Японские ножи