Длинный узкий японский нож с односторонней заточкой для нарезки рыбы на сашими одним движением без раздавливания. Односторонняя заточка требует ухода — берите под правую или левую руку.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Японские ножи · Ножи янагиба односторонней заточки.
| Длина клинка | 240 мм |
|---|---|
| Сталь | высокоуглеродистая Shirogami |
| Твёрдость | 61 HRC |
| Заточка | односторонняя |
| Профиль | длинный узкий |
| Рукоять | магнолия, восьмигранная (ва) |
| Назначение | нарезка сашими и рыбы |
| Вес | 0,18 кг |
| Цвета | стальной |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Ножи янагиба односторонней заточки