Длинный односторонний нож янагиба режет сашими одним тянущим движением, не разрушая волокна рыбы. Выбирайте под ведущую руку и длину под филе.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Японские ножи · Янагиба для сашими.
| Сталь | углеродистая Shirogami, 62 HRC |
|---|---|
| Длина клинка | 270 мм |
| Заточка | односторонняя (правша) |
| Профиль | длинный узкий, урасуки на обухе |
| Рукоять | хо-вуд, восьмигранная |
| Назначение | тонкие ломтики рыбы одним движением |
| Уход | вытирать насухо, углеродка патинирует |
| Вес | 0,17 кг |
| Цвета | стальной, дерево |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Янагиба для сашими