Мембранные пакеты для драй-эйдж вызревания говядины в обычном холодильнике: влага выходит наружу, посторонние запахи и бактерии внутрь не проходят. Рассчитаны на отруб до 5 кг и цикл 21–45 суток.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Хранение продуктов · Пакеты, плёнка и фольга · Пакеты для сухого вызревания мяса.
| Размер | 30×50 см |
|---|---|
| Количество в упаковке | 10 шт |
| Тип плёнки | мембранная, односторонне паропроницаемая |
| Толщина | 50 мкм |
| Паропроницаемость | около 2000 г/м² в сутки |
| Загрузка на пакет | до 5 кг отруба |
| Совместимость | любые вакуумные упаковщики камерного и бескамерного типа |
| Условия вызревания | 1–3 °C, влажность 75–80 %, 21–45 суток |
| Потери массы | 15–25 % за цикл |
| Страны | США, Италия |
Смотреть весь раздел: Пакеты для сухого вызревания мяса