Португальский сыровяленый окорок из чёрных иберийских свиней породы алентежану, откормленных желудями в дубовых рощах региона Барранкуш. Имеет защищённое наименование DOP. Длительное вяление придаёт мясу ореховый вкус и маслянистую текстуру, близкую к иберийскому хамону.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Варёные колбасы и сосиски · Варёные колбасы.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | Интенсивно-красный с мраморным жиром |
| Страны | Португалия |
| Сезон | Круглый год |
| Вкус | Сладко-ореховый, насыщенно-мясной, с долгим послевкусием |
| Калорийность | 360 ккал |
| Хранение | От +15 до +20 °C куском, нарезка от +2 до +5 °C, Окорок на кости месяцами, нарезка до 60 дней |
Смотреть весь раздел: Варёные колбасы