Испанский овечий манчего выдержки от полугода: плотное тело с кристаллами тирозина и характерный плетёный рисунок корки. Подаётся с айвовым мембрильо и хересом.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Твёрдые сыры · Твёрдые и полутвёрдые сыры · Овечьи выдержанные сыры.
| Молоко | овечье, порода манчега |
|---|---|
| Срок выдержки | 6–12 месяцев (curado / viejo) |
| Массовая доля жира в сухом веществе | 50 % |
| Корка | плетёный рисунок эспарто, несъедобная |
| Текстура | плотная, с мелкой кристаллизацией тирозина |
| Соль | 1,8 г / 100 г |
| БЖУ на 100 г | белки 26 г, жиры 33 г, углеводы 0,5 г |
| Энергетическая ценность | 410 ккал / 100 г |
| Срок годности | 180 суток в вакууме при +4…+8 °C |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | кремово-жёлтый |
| Страны | Испания |
Смотреть весь раздел: Овечьи выдержанные сыры