Фермерский овернский сыр из сырого молока с пряно-травяным вкусом и долгим послевкусием. Хорош на сырной тарелке и в горячих блюдах Оверни.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Твёрдые сыры · Твёрдые и полутвёрдые сыры · Овернские сыры.
| Молоко | сырое коровье, порода Салерс |
|---|---|
| Выдержка | от 3 до 18 месяцев |
| Масса головки | 35-45 кг, цилиндр |
| Жирность в сухом веществе | 45 % |
| Массовая доля влаги | не более 38 % |
| Корка | натуральная, толщиной 2-4 мм |
| Сезон производства | 15 апреля - 15 ноября (пастбищное молоко) |
| Условия хранения | от +4 до +10 °C |
| БЖУ на 100 г | белки 25 г, жиры 32 г, углеводы 0 г |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | золотисто-жёлтый, серая корка |
| Страны | Франция |
Смотреть весь раздел: Овернские сыры