Английский голубой сыр рассыпчато-маслянистой текстуры с плотной сеткой прожилок и пряно-грибным вкусом. Классическая пара — портвейн, груша и грецкий орех.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Сыры с плесенью · Голубые сыры · Стилтон.
| Молоко | коровье пастеризованное |
|---|---|
| Культура плесени | Penicillium roqueforti |
| Выдержка | 9-12 недель |
| Массовая доля жира в сухом веществе | 48 % |
| Массовая доля влаги | не более 42 % |
| Масса головки | 2-2,5 кг (цилиндр) |
| Корка | натуральная сухая, серо-коричневая |
| БЖУ на 100 г | белки 23 г / жиры 35 г / углеводы 0,5 г |
| Срок годности | 60 суток при 2-6 °C |
| Условия хранения | 2-6 °C, в пергаменте, влажность 85 % |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | кремово-жёлтый с сине-зелёными прожилками |
| Страны | Великобритания |
Смотреть весь раздел: Стилтон