Премиальная говядина мясных пород (ангус, герефорд, вагю) зернового откорма с равномерными тонкими прослойками внутримышечного жира — «мрамором», который при жарке тает и даёт сочность. Идёт на стейки рибай, стриплойн, томагавк. Порода и откорм требуют проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Стейки.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | ярко-красное с белой сеткой жировых прожилок, жир кремово-белый |
| Страны | Россия, Австралия, США, Япония, Аргентина |
| Вкус | богатый, маслянистый, очень сочный мясной |
| Калорийность | 250 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+4 °C; замороженная −18 °C, охлаждённая 7–14 суток в вакууме, замороженная до 8–10 месяцев |
Смотреть весь раздел: Стейки