Однородная смесь яичных белков и желтков (или по отдельности), освобождённая от скорлупы, пастеризованная и охлаждённая либо замороженная. Промышленный полуфабрикат для пекарен, кондитерских и общепита: точная дозировка, безопасность по сальмонелле, отсутствие отходов. Класс и категория исходного сырья требуют проверки по маркировке.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Молочное и яйца · Яйца · Меланж и порошок.
| Категория/класс | по маркировке (требует проверки) |
|---|---|
| Состояние | свежее; диетическое/столовое |
| Документы | ветеринарное свидетельство, декларация ТР ТС 021/2011, маркировка |
| Аллерген | яйцо |
| Доставка | бережно, без перепадов температуры |
| Форматы продажи | десяток, упаковка, лоток |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | однородная жёлто-оранжевая жидкость |
| Страны | Россия, Беларусь, Казахстан |
| Вкус | нейтральный яичный |
| Калорийность | 157 ккал |
| Хранение | охлаждённый 0…+4 °C; замороженный −18 °C, охлаждённый до 5–30 суток (по упаковке), замороженный до 6–12 месяцев |
Смотреть весь раздел: Меланж и порошок