Высушенная распылением яичная масса (цельное яйцо, белок-альбумин или желток). Лёгкий, долго хранится, восстанавливается водой. Используется в выпечке, кондитерке, спортпите (яичный протеин), макаронных изделиях и общепите. Класс и категория исходного сырья требуют проверки по маркировке.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Молочное и яйца · Яйца · Меланж и порошок.
| Категория/класс | по маркировке (требует проверки) |
|---|---|
| Состояние | свежее; диетическое/столовое |
| Документы | ветеринарное свидетельство, декларация ТР ТС 021/2011, маркировка |
| Аллерген | яйцо |
| Доставка | бережно, без перепадов температуры |
| Форматы продажи | десяток, упаковка, лоток |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | светло-жёлтый или кремовый порошок (белковый — почти белый) |
| Страны | Россия, Беларусь, Казахстан, Китай |
| Вкус | концентрированный яичный |
| Калорийность | 542 ккал |
| Хранение | сухое место +5…+20 °C, влажность до 75 %, до 6–24 месяцев в герметичной упаковке (по типу) |
Смотреть весь раздел: Меланж и порошок