Японский обвалочный нож хонэсуки с жёстким треугольным клинком предназначен для разделки птицы и отделения мяса от костей. Сталь VG-10 держит острую кромку.
Товар относится к разделу «Посуда и кухня», группа: Кухонные ножи · Ножи хонэсуки для птицы.
| Длина клинка | 150 мм |
|---|---|
| Сталь | нержавеющая VG-10 |
| Твёрдость | 60 HRC |
| Тип заточки | односторонняя (правша) |
| Форма клинка | треугольный хонэсуки |
| Рукоять | магнолия, восьмигранная (Wa-handle) |
| Угол заточки | 12–15° |
| Толщина обуха | 3 мм |
| Цвета | серебристый, дерево |
| Страны | Япония, Китай |
Смотреть весь раздел: Ножи хонэсуки для птицы