Ротационная печь вращает тележку с 15 противнями, поэтому выпечка пропекается равномерно по всей загрузке. Паровая гребёнка даёт корку с глянцем для подового хлеба и слоёных изделий.
Товар относится к разделу «Бытовая техника», группа: Приготовление пищи · Печи и ростеры · Ротационные печи · Ротационные на 15 уровней.
| Вместимость | тележка на 15 противней 600х400 мм |
|---|---|
| Тип нагрева | электрический, ТЭНы + конвекция |
| Мощность | 22 кВт, 380 В 3 фазы |
| Диапазон температур | 50–280 °C |
| Пароувлажнение | паровая гребёнка, впрыск по таймеру 1–20 с |
| Вращение тележки | 6 об/мин, автостоп по окончании программы |
| Производительность | до 45 кг хлеба за цикл |
| Управление | сенсорный контроллер, 99 программ |
| Вытяжка | встроенный зонт с вентилятором Ø 150 мм |
| Габариты (ШхГхВ) | 1250х1500х2200 мм |
| Цвета | нержавеющая сталь |
| Страны | Италия, Россия, Турция |
Смотреть весь раздел: Ротационные на 15 уровней