Длинный тонкий корнеплод-зонтичник кремового цвета, который при варке даёт нежный вкус с устричным оттенком, за что его прозвали устричным растением. Чистят под водой, чтобы не темнел, отваривают, запекают и пюрируют. Старинный европейский деликатес, родственник скорцонеры, но со светлой кожурой.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Овощи · Корнеплоды.
| Состояние | свежий / охлаждённый |
|---|---|
| Обработка | целый / мытый / резка / упаковка |
| Происхождение | страна, грунтовой/тепличный — требует проверки |
| Документы | декларация соответствия; импорт — фитосанитарный сертификат; маркировка партии |
| Доставка | по продукту: холод / вентиляция / защита от давления |
| Форматы продажи | кг, лоток, сетка, ящик, пучок |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | кожура светло-бежевая, мякоть белая |
| Страны | Франция, Бельгия, Италия, Нидерланды |
| Сезон | осень–зима |
| Вкус | нежный, сладковато-ореховый с устрично-артишоковой ноткой |
| Калорийность | 82 ккал |
| Хранение | 0…+4 °C во влажном, 14–30 дней |
Смотреть весь раздел: Корнеплоды