Швейцарский твёрдый сыр из коровьего молока, корку которого во время созревания протирают пряным травяным рассолом с вином или сидром. Родом из кантона Аппенцелль. Защищённое наименование требует проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Твёрдые сыры · Твёрдые и полутвёрдые сыры · Твёрдые сыры.
| Состояние | охлаждённое 0…+6 °C; жирность/состав — по маркировке |
|---|---|
| Обработка | пастеризация / УВТ / сквашивание / выдержка (сыры) |
| Документы | декларация ТР ТС 033/2013, маркировка, срок годности |
| Аллерген | молоко, лактоза |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | от соломенного до янтарного, корка коричневатая |
| Страны | Швейцария, Сыроварни |
| Вкус | пряный, насыщенный, ароматный, с травяной остринкой |
| Калорийность | 403 ккал |
| Хранение | +2…+8 °C, целый кусок до 1–2 мес. |
Смотреть весь раздел: Твёрдые сыры