Двустворчатые моллюски, деликатес, употребляемые в основном живыми и сырыми с лимоном. Дикие и фермерские. Происхождение требует проверки (маркировка, сертификат, дата вылова).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | раковина серо-коричневая, мясо серовато-кремовое |
| Страны | Франция, Россия, Ирландия, Япония |
| Сезон | продажа круглый год (традиционно холодные месяцы) |
| Вкус | свежий, солоновато-сладковатый, с яркой морской ноткой |
| Калорийность | 72 ккал |
| Хранение | +2…+5 °C, плоской стороной вверх, накрытые влажной тканью, живые до 5–7 суток от вылова (по дате) |
Смотреть весь раздел: Морская рыба