Субпродукт — молочная железа коровы с нежной, слегка губчатой текстурой и лёгким молочно-сливочным привкусом. Требует длительной варки и вымачивания. Идёт на тушение, обжарку, начинки и паштеты в традиционной кухне. Происхождение требует проверки (ветсвидетельство, маркировка).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Говядина · Говядина отрубы.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | розовато-белый, кремовый, с прослойками жира |
| Страны | Россия, Казахстан, Беларусь, Узбекистан |
| Вкус | нежный молочно-сливочный, деликатный |
| Калорийность | 173 ккал |
| Хранение | охлаждённое 0…+4 °C; замороженное −18 °C, охлаждённое 1–2 суток, замороженное до 4–6 месяцев |
Смотреть весь раздел: Говядина отрубы