Корневище растения семейства имбирных, родственного куркуме. Мякоть на срезе светлая (бело-жёлтая), вкус горьковато-острый с мускусно-камфорной горчинкой и ароматом, напоминающим имбирь и манго. Используется в порошке или свежем виде в индонезийской, индийской и тайской кухне, а также в традиционной медицине.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Масла, соусы, специи · Специи и приправы · Специи и пряности.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | бледно-жёлтый, кремово-белый |
| Страны | Индия, Индонезия, Таиланд, Бангладеш |
| Сезон | круглый год (сушёная); свежая — осень-зима |
| Вкус | горький, острый, пряный, с камфорной ноткой |
| Калорийность | 349 ккал |
| Хранение | сушёная 15–22 °C в сухом месте; свежая 4–8 °C, 365 |
Смотреть весь раздел: Специи и пряности