Прессованное колбасное изделие из варёных субпродуктов (мясо головы, язык, шкурка) в желирующем бульоне. Плотный мозаичный срез, подаётся холодным. Состав и соответствие ГОСТ/ТУ требует проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Варёные колбасы и сосиски · Деликатесные колбасы.
| Биологическая группа | мясо/птица — мясное изделие |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C / варёное / копчёное / сыровяленое |
| Обработка | колбаса / деликатес: варка, копчение, сыровяление, фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Аллерген | возможны соя, молоко, глютен — по составу |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | пёстрый: куски мяса в полупрозрачном желе |
| Страны | Россия, Беларусь, Германия |
| Вкус | мясной, насыщенный, в меру солёный |
| Калорийность | 215 ккал |
| Хранение | охлаждённый 0…+6 °C, короткий, несколько суток (срок требует проверки — маркировка) |
Смотреть весь раздел: Деликатесные колбасы