Итальянский сыровяленый деликатес из свиных щёк (guancia), просоленных и приправленных перцем и специями. Классическая основа для пасты аматричана и карбонара. Состав и происхождение требуют проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Варёные колбасы и сосиски · Варёные колбасы.
| Биологическая группа | мясо/птица — мясное изделие |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C / варёное / копчёное / сыровяленое |
| Обработка | колбаса / деликатес: варка, копчение, сыровяление, фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Аллерген | возможны соя, молоко, глютен — по составу |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | белое сало с тонкими розовыми мясными прожилками |
| Страны | Италия |
| Вкус | насыщенный жирный, пряно-перечный, солёный |
| Калорийность | 655 ккал |
| Хранение | вяленая прохлада +4…+15 °C, нарезка 0…+6 °C (требует проверки), несколько недель в зависимости от упаковки (срок требует проверки — маркировка) |
Смотреть весь раздел: Варёные колбасы