Традиционный химический разрыхлитель — углекислый аммоний (E503). При нагреве полностью разлагается на газы, делая тонкое печенье и пряники предельно хрустящими и пористыми, не оставляя привкуса. Классика немецкого и скандинавского печенья. Только для тонких изделий.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Бакалея, крупы, мука · Мука и крахмал · Мука · Загустители и разрыхлители.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | глютен (если из пшеницы/ржи/ячменя) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | белый |
| Страны | Россия, Германия, Китай |
| Вкус | нейтральный после выпечки (в сыром виде резкий аммиачный) |
| Хранение | сухое прохладное место +5…+20 °C, герметично, отдельно от продуктов, до 12–18 месяцев в плотно закрытой таре |
Смотреть весь раздел: Загустители и разрыхлители