Армянская бастурма из говяжьей вырезки в плотной обмазке из чамана и паприки, вяленая около месяца. Постное мясо, режется прозрачными ломтями.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сыровяленые и сыровяленые · Бастурма.
| Фасовка | нарезка 100 г / кусок 300-500 г |
|---|---|
| Отруб | говяжья вырезка или толстый край |
| Обмазка | чаман (пажитник), паприка, чеснок, красный перец — слой 2-3 мм |
| Посол | сухой, 5-7 суток под гнётом |
| Срок вяления | 25-40 суток при +12…+15 °C |
| Потеря массы | до 50 % |
| Белок | 48 г на 100 г |
| Жир | 6 г на 100 г |
| Энергоценность | 250 ккал на 100 г |
| Хранение | +2…+8 °C, в бумаге или вакууме до 60 суток |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-бордовый с рыжей обмазкой |
| Страны | Армения, Россия |
Смотреть весь раздел: Бастурма