Сыровяленая конская вырезка в плотной обмазке из специй чаман. Режется тонкими полупрозрачными ломтиками к закускам и вину.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Колбасы и мясные деликатесы · Сыровяленые из конины.
| Сырьё | конская вырезка |
|---|---|
| Способ | сыровяление под прессом в обмазке чаман |
| Обмазка | чаман, чеснок, паприка, пажитник |
| Содержание жира | низкое, постное мясо |
| Влажность | сухая плотная текстура |
| Срок созревания | 2–4 недели |
| Документы | вет. сертификат, ТР ТС 034/2013 |
| Срок годности | до 60 суток |
| Биологическая группа | мясо/птица — мясное изделие |
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C / варёное / копчёное / сыровяленое |
| Обработка | колбаса / деликатес: варка, копчение, сыровяление, фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Аллерген | возможны соя, молоко, глютен — по составу |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-бордовый, коричневый |
| Страны | Россия, Казахстан, Армения, Турция |
| Вкус | солёно-пряный, насыщенный, с ароматом чамана |
| Хранение | 60 суток при 0…+6 °C |
Смотреть весь раздел: Сыровяленые из конины