Тонкий ярко-красный мексиканский перец с чистой жгучестью и без сладких нот. Даёт остроту сальсе роха, маслам и маринадам, сохраняя цвет.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Кухни мира · Латиноамериканская кухня · Мексиканская и латино · Сушёные мексиканские чили.
| Фасовка | 100 г / 500 г |
|---|---|
| Длина стручка | 50–75 мм, диаметр 8 мм |
| Острота | 15000–30000 SHU |
| Цвет | ярко-красный, не темнеет при сушке |
| Влажность | не более 12 %, стручок ломкий |
| Вкусовой профиль | чистая жгучесть, травяная нота, без сладости |
| Подготовка | обжарка в масле 10–15 секунд, не пережигать |
| Расход | 2–4 стручка на 1 л соуса |
| Срок годности | 24 мес |
| Хранение | сухо, до +20 °C, в стекле |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Мексика |
Смотреть весь раздел: Сушёные мексиканские чили