Копчёный красный халапеньо — более фруктовый и мягкий вариант чипотле. Идёт в адобо, сальсу-мачу и маринады для мяса.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Кухни мира · Латиноамериканская кухня · Мексиканская и латино · Сушёные мексиканские чили.
| Фасовка | 100 г / 500 г |
|---|---|
| Сырьё | красный халапеньо горячего копчения |
| Длина стручка | 40–60 мм |
| Острота | 5000–10000 SHU |
| Копчение | дым фруктовых пород, 8–12 ч |
| Цвет | вишнёво-бордовый с блеском |
| Влажность | 14–18 %, стручок мягкий |
| Вкусовой профиль | дым, вишня, чернослив |
| Срок годности | 18 мес |
| Хранение | +5…+20 °C, герметично |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Мексика |
Смотреть весь раздел: Сушёные мексиканские чили