Итальянский овечий сыр со свёртыванием на растительном ферменте из артишока, отчего вкус получается слегка травянистым и горьковатым. Отлично плавится, используется для запекания.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Полутвёрдые сыры · Итальянские полутвёрдые · Овечьи сыры Лацио.
| Молоко | овечье цельное |
|---|---|
| Коагулянт | растительный (артишок кардон) |
| Выдержка | 15-30 суток |
| Масса головки | 1,0-1,5 кг |
| Жирность в сухом веществе | 50% |
| Текстура | мягко-полутвёрдая, тающая при нагреве |
| Условия хранения | +2…+6 °C |
| Срок годности | 45 суток |
| БЖУ на 100 г | белки 24 г, жиры 28 г, углеводы 1 г |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | соломенный, белый |
| Страны | Италия |
Смотреть весь раздел: Овечьи сыры Лацио