Японская ферментированная паста из соевых бобов (часто с рисом или ячменём) и закваски кодзи (Aspergillus oryzae). Бывает светлой (сиро), красной (ака) и смешанной — от мягко-сладкой до насыщенно-солёной. Основа супа мисо, маринадов, соусов, заправок; мощный источник умами.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: ЗОЖ, детское и спецпитание · ЗОЖ и суперфуды · Здоровое питание · Суперфуды и бакалея.
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
|---|---|
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | от светло-бежевого (сиро) до красно-коричневого (ака) |
| Страны | Россия, Япония, Китай |
| Вкус | солёный, насыщенный умами, у светлой — мягко-сладкий |
| Калорийность | 199 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+6 °C после вскрытия, длительно (месяцы) в холодильнике благодаря соли и ферментации (по маркировке) |
Смотреть весь раздел: Суперфуды и бакалея