Западноафриканская пряность из семейства имбирных с жгучестью без капсаицина и цитрусово-кардамонным ароматом. Используется в мясных смесях, джине и крафтовом пиве.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Масла, соусы, специи · Специи и приправы · Специи и пряности · Африканские пряности.
| Фасовка | 50 г / 100 г |
|---|---|
| Ботанический вид | Aframomum melegueta, семейство имбирных |
| Размер зерна | 2,5–3,5 мм, красно-коричневое |
| Форма | цельные зёрна, мелют перед использованием |
| Острота | мягкая жгучесть, без капсаицина |
| Эфирные масла | 0,5–1,0 % |
| Вкусовой профиль | имбирь, кардамон, цитрус, лёгкая камфора |
| Дозировка | 1–2 г на 1 кг блюда |
| Срок годности | 24 мес цельные |
| Хранение | герметично, до +22 °C, без света |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Гана, Нигерия, Гвинея |
Смотреть весь раздел: Африканские пряности