Клейкая рисовая мука мокрого помола в виде хлопьев — премиальное сырьё для сиратама-данго и дайфуку. Даёт максимально гладкое тянущееся тесто.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Кухни мира · Азиатская кухня · Японская и корейская · Рисовая мука для вагаси.
| Фасовка | 200 г / 500 г |
|---|---|
| Сырьё | клейкий рис мочигомэ, мокрый помол |
| Форма частиц | гранулы-хлопья 1–3 мм |
| Глютен | отсутствует |
| Замес | 1 часть муки на 0,8–0,9 части воды, до консистенции мочки уха |
| Варка | в кипятке 3–4 мин до всплытия, затем ледяная баня |
| Текстура | гладкая, тянущаяся, без зернистости |
| БЖУ | 6/0,8/80 г на 100 г, 359 ккал |
| Срок годности | 12 мес |
| Хранение | до +25 °C, герметично |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Рисовая мука для вагаси