Классические французские устрицы, доращённые в мелководных клерах Маренн-Олерон, с мясистой мякотью и сбалансированной солёностью. Подаются сырыми с лимоном и мижонетом.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Морепродукты · Моллюски · Устрицы.
| Вид | Crassostrea gigas, доращивание в клерах |
|---|---|
| Калибр | №3 (80-100 г) и №2 (100-120 г) |
| Индекс мясистости | не менее 6,5 |
| Финишное доращивание | минимум 28 суток в глиняных бассейнах |
| Упаковка | деревянный ящик 12, 24, 48 шт |
| Срок годности | 7 суток при +2…+8 °C, створкой вниз |
| Солёность | средняя, 20-25 ‰ |
| БЖУ на 100 г | белки 9 г, жиры 2 г, углеводы 4,5 г |
| Условия транспортировки | живые, без льда напрямую на раковину |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция |
Смотреть весь раздел: Устрицы