Деликатесный субпродукт — мышечный язык КРС в плотной шероховатой оболочке. После долгой варки оболочку снимают, мякоть очень нежная. Идёт на закуски, заливное, салаты, нарезку. Один из самых дорогих субпродуктов.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Говядина · Субпродукты.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | серо-розовая шершавая оболочка, мякоть розовая |
| Страны | Россия, Беларусь, Казахстан, Аргентина |
| Вкус | нежный мясной, деликатный |
| Калорийность | 173 ккал |
| Хранение | охлаждённый 0…+4 °C; замороженный −18 °C, охлаждённый 1–2 суток (в вакууме до 3), замороженный до 4 месяцев |
Смотреть весь раздел: Субпродукты