Пернатая дичь с тёмным постным мясом и выраженным дичным вкусом, нежнее курицы при правильной готовке. Бывает дикий и фермерский. Идёт на запекание, тушение, фаршировку. Постное мясо легко пересушить. Происхождение требует проверки (ветсвидетельство, маркировка).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Мясо · Говядина · Мясо и птица.
| Биологическая группа | мясо/птица |
|---|---|
| Состояние | охлаждённое 0…+4 °C / замороженное −18 °C |
| Обработка | туша / отруб / на кости / бескостное / фарш |
| Происхождение | хозяйство, категория, халяль/кошер — требует проверки |
| Документы | ветеринарный сертификат, декларация ТР ТС 034/2013, маркировка партии |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, упаковка, вакуум, нарезка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тёмно-розовое до красноватого мясо, кожа светлая |
| Страны | Россия, Венгрия, Франция, Кавказ |
| Вкус | насыщенный с дичной ноткой, нежный, ароматный |
| Калорийность | 144 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+4 °C; замороженная −18 °C, охлаждённая 3–5 суток, замороженная до 6–9 месяцев |
Смотреть весь раздел: Мясо и птица