Крупный морской ракообразный с мощными клешнями и нежным сладковатым мясом в хвосте и клешнях. Премиальный деликатес, часто продаётся живым или варёно-мороженым. Способ вылова требует проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба · Морепродукты.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | панцирь сине-чёрный, ярко-красный после варки, мясо белое |
| Страны | Атлантика, Северное море, Канада, США |
| Сезон | вылов и продажа круглый год |
| Вкус | сладковатый, нежный, насыщенный морской |
| Калорийность | 89 ккал |
| Хранение | живой 0…+4 °C во влажной среде; замороженный −18 °C, живой до 1 суток; замороженный до 6 мес |
Смотреть весь раздел: Морепродукты