Прессованный жмых после отжима сакэ с дрожжевым ароматом и умами. Классический маринад для чёрной трески и основа зимнего супа касудзиру.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Кухни мира · Азиатская кухня · Японская и корейская · Ферментационные закваски.
| Фасовка | 300 г / 500 г |
|---|---|
| Форма | пластовая (итакасу) / пастообразная (нэрикасу) |
| Сырьё | жмых после отжима сакэ |
| Алкоголь | 6–8 % об. |
| Белок | 14 г на 100 г |
| БЖУ | 14/1,5/23 г на 100 г, 215 ккал |
| Дозировка для маринада | 20–30 % от массы рыбы, выдержка 12–48 ч |
| Срок годности | 6 мес |
| Хранение | +2…+6 °C, длительно -18 °C |
| Применение | касудзукэ, амазакэ, суп касудзиру |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Япония |
Смотреть весь раздел: Ферментационные закваски