Чёрный корень с нежным спаржевым вкусом и инулином, ценится в диетическом питании. Выбирают плотные ровные корни без повреждений кожуры.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Овощи, фрукты, зелень · Овощи · Корнеплоды.
| Вид | скорцонера (Scorzonera hispanica) |
|---|---|
| Внешний вид | длинный корень с чёрной кожурой |
| Вкус | нежный, спаржево-ореховый |
| Калорийность | 82 ккал/100 г |
| Особенность | богат инулином, для диабетиков |
| Подготовка | чистить в перчатках, в воде с лимоном |
| Применение | варка, запекание, гарнир |
| Хранение | в песке или +2 °C до месяца |
| Состояние | свежий / охлаждённый |
| Обработка | целый / мытый / резка / упаковка |
| Происхождение | страна, грунтовой/тепличный — требует проверки |
| Документы | декларация соответствия; импорт — фитосанитарный сертификат; маркировка партии |
| Доставка | по продукту: холод / вентиляция / защита от давления |
| Форматы продажи | кг, лоток, сетка, ящик, пучок |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия, Бельгия, Франция |
Смотреть весь раздел: Корнеплоды