Итальянский твёрдый сыр длительной выдержки (от 12 до 36+ мес.) с зернистой структурой и кристалликами. Классический Parmigiano Reggiano имеет статус PDO. Состав и выдержка требуют проверки (маркировка, ГОСТ/ТУ).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Сыры · Твёрдые сыры · Твёрдые и полутвёрдые сыры · Пармезан и пекорино.
| Состояние | охлаждённое 0…+6 °C; жирность/состав — по маркировке |
|---|---|
| Обработка | пастеризация / УВТ / сквашивание / выдержка (сыры) |
| Документы | декларация ТР ТС 033/2013, маркировка, срок годности |
| Аллерген | молоко, лактоза |
| Доставка | холодовая цепь |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | соломенно-жёлтый |
| Страны | Италия, Россия |
| Вкус | насыщенный солёный, остро-ореховый, с длительным послевкусием |
| Калорийность | 392 ккал |
| Хранение | +2…+6 °C, куском несколько месяцев, тёртый — недолго |
Смотреть весь раздел: Пармезан и пекорино