Дальневосточный морской беспозвоночный (голотурия), ценный деликатес восточной кухни и народной медицины. Продаётся варёно-мороженым, сушёным и на меду. Дикий вылов и марикультура, происхождение требует проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тело тёмно-бурое с шипами, мясо студенисто-серое |
| Страны | Россия, Китай, Япония |
| Сезон | марикультура и вылов; продажа круглый год |
| Вкус | нейтральный, слегка морской, впитывает вкус приправ |
| Калорийность | 35 ккал |
| Хранение | варёно-мороженый −18 °C; сушёный сухо прохладно; на меду 0…+6 °C, варёно-мороженый до 6 мес; сушёный до года; на меду по маркировке |
Смотреть весь раздел: Морская рыба