Мелкая стайная морская рыбка, в Чёрном море известна как хамса. Идёт в солёном виде, в масле и как ароматная приправа в кулинарии. Дикий вылов, происхождение требует проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба · Мелкая рыба.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | мясо розовато-серое, у солёного буровато-розовое |
| Страны | Россия, Перу, Средиземноморье |
| Сезон | вылов хамсы осень–зима; солёный круглый год |
| Вкус | солёный, насыщенный, с выраженным умами |
| Калорийность | 131 ккал |
| Хранение | солёный 0…+6 °C; свежемороженый −18 °C, солёный в масле до нескольких месяцев закрытым; свежемороженый до 4 мес |
Смотреть весь раздел: Мелкая рыба