Итальянский плоский хлеб с крупными порами и хрустящей коркой. Длительное брожение на закваске даёт богатый вкус.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Хлеб и выпечка · Хлеб · Багеты и чиабатта · Ремесленная чиабатта.
| Мука | пшеничная высшего сорта |
|---|---|
| Закваска | пшеничная бига |
| Влажность теста | высокая 75-80% |
| Пористость | крупная, неравномерная |
| Корка | тонкая, хрустящая |
| Масса | 250-400 г |
| Применение | брускетта, сэндвичи |
| Срок годности | до 3 суток |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Италия, Россия |
Смотреть весь раздел: Ремесленная чиабатта