Магре — крупная грудка откормленной утки с толстой кожей, готовится как стейк до medium. Выбирайте по толщине жирового слоя и свежести.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Птица · Утка и гусь.
| Отруб | грудка откормленной утки (мулард) |
|---|---|
| Кожа | с толстым слоем подкожного жира |
| Состояние | охлаждённое / в/м |
| Приготовление | обжарка по коже, степень medium |
| Вес | 300-400 г шт |
| Вкус | насыщенный, как красное мясо |
| Хранение | 0…+4 °C / -18 °C |
| Подача | веером, с ягодным соусом |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Франция, Венгрия, Россия |
Смотреть весь раздел: Утка и гусь