Горловая часть говядины с большим содержанием коллагена — для наваристого холодца и супов. Берите светлый калтык без слизи.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Субпродукты · Говяжьи · Редкие говяжьи субпродукты.
| Часть | гортань, трахея |
|---|---|
| Обработка | зачищенный |
| Текстура | хрящеватая плотная |
| Жирность | низкая |
| Применение | холодец, супы, плов |
| Цвет | розово-белый |
| Коллаген | высокий |
| Хранение | 0…+4 °C, 2 суток |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Редкие говяжьи субпродукты