Холодноводная голотурия (морской огурец) с плотной мускульной стенкой тела, промышляемая в северных морях. Используется в варёном, сушёном виде и в консервах. Происхождение и способ добычи требуют проверки (маркировка, сертификат).
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба.
| Биологическая группа | рыба / морепродукт (моллюск, ракообразное, иглокожее — уточняется по виду) |
|---|---|
| Состояние | живой / охлаждённый 0…+4 °C / замороженный −18 °C / консервированный / солёный / копчёный |
| Обработка | целая / потрошёная / филе / стейк / очищенный / в раковине / сушёный (по виду) |
| Происхождение | дикий вылов / аквакультура — требует проверки (страна, ферма, дата вылова) |
| Документы | ветеринарный сертификат (форма №38), декларация ТР ЕАЭС 040/2016, маркировка партии |
| Аллерген | рыба и морепродукты |
| Доставка | холодовая цепь: лёд / термоконтейнер; живые — аэрация/кислород |
| Форматы продажи | штука, кг, упаковка, банка, короб |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Цвета | тело тёмно-бордовое, мясо после обработки бежево-серое |
| Страны | Россия, Канада, Исландия |
| Сезон | промысел сезонный; требует проверки |
| Вкус | нейтрально-морской, лёгкий йодистый оттенок |
| Калорийность | 56 ккал |
| Хранение | охлаждённая 0…+2 °C; мороженая −18 °C; сушёная сухое прохладное место, охлаждённая 1–2 суток; мороженая до 6 мес; сушёная до 12 мес |
Смотреть весь раздел: Морская рыба