Постная глубоководная рыба семейства долгохвостов с нежным желеобразным мясом. Готовят на пару и в кляре, чтобы сохранить сочность.
Товар относится к разделу «Продукты питания», группа: Мясо, птица, рыба · Рыба · Морская рыба · Глубоководная промысловая.
| Вид | Coryphaenoides (долгохвост) |
|---|---|
| Разделка | тушка без хвостовой части |
| Жирность | 0,3-0,8% |
| Белок | до 20 г/100 г |
| Район промысла | Охотское море |
| Заморозка | судовая шоковая |
| Хранение | -18°C, 8 мес. |
| ГОСТ | 1168-86 |
| Состояние | по продукту; срок годности — по маркировке |
| Состав | требует проверки по маркировке |
| Документы | декларация ТР ТС 021/2011, маркировка партии, срок годности |
| Аллерген | по составу (требует проверки) |
| Доставка | сухо/холод по продукту |
| Форматы продажи | кг, штука, упаковка, банка |
| Индексация | index только при наличии товара/цены/продавца; иначе noindex-карточка-справочник |
| Страны | Россия |
Смотреть весь раздел: Глубоководная промысловая